夹沙肉的做法-四川过年的乡土美味（图）

    春节一天天来到，婆婆就像一只勤劳的蜜蜂，天天往家里“搬运”食物：粉条、排骨、猪肉、豆腐乳。。。。。。越来越觉得家里新年的气氛是多么的浓烈。  
    今天，在她老人家的指导下，我学习做了夹沙肉，想到肉吃到嘴里滑滑的、香香的感觉，我就神往不已。简单的食材，美好的味道。  

  

材料：红豆沙、五花肉 
步骤： 
1、五花肉切成薄片，注意：中间不要切断。 
2、放上红豆沙。 
3、摆在粗碗里（粗碗不容易被高温蒸开裂纹）。 
4、最后在上面摆上糯米。  
5、上锅，注意：等水开之后才盖上锅盖。 
6、吃的时候，拿盘子扣在碗上翻转即可，这样糯米饭在下，夹沙肉在上。