芦笋鸡块 打印页面

原料：

　　鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。

　　调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。

烹调步骤：

　　1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。

　　2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。

　　3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。

　　4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。